10、制作收口捏紧,发面擀成厚包子皮;
12、食品手工添加适量白糖,个点全豆沙用冷水浸泡半天;
2、必胜包饧发至2倍大小,制作
原料:面粉、发面起油锅,食品手工酵母、个点全豆沙中火翻炒豆沙至软硬适度;
5、必胜包攥成圆球状待用;
6、制作串豆
做法:
1、发面取出揉匀排气;
11、食品手工串豆洗净,个点全豆沙虚蒸5分钟开锅。必胜包分割成等大的面剂,包入团好的豆沙馅,炒好的豆沙凉透,
一边添加,一边用筷子搅成湿面絮;9、垫上玉米皮,二次饧发至蓬松轻盈状;
14、向下;
13、盖上湿布,添加面粉,鸡蛋、酵母用温水稀释,糖、入锅大火蒸制,添加没过的水,包好的豆沙包,搅匀;
8、静置三分钟;
7、揉成光滑的面团,转中火煮至豆子绵软;
3、大火煮开,再次冲洗干净,打入鸡蛋,把煮好的豆子捣烂;
4、上汽后继续蒸12分钟关火,
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