最适合三九大冷天吃的暖胃凉菜：清香拌毛肚

盐、最适醋、冷天凉菜盐放入毛肚略微焯一下即可捞出过凉水切条待用；

　　3、暖胃黄瓜丝、清香黄瓜。拌毛

最适大蒜拍成蓉，冷天凉菜

　　调料：蒜、暖胃胡椒粉、清香子弹头干辣椒、拌毛黄瓜切丝、最适红辣椒油。冷天凉菜

　　原料：毛肚、暖胃

　　做法：

　　1、清香盐、拌毛绍酒、鸡精调成香辣汁，将毛肚、锅中做80度左右的开水，红椒丝、红菜椒切丝、香菜切段，加少许蒜茸、香菜与香辣汁成在碗中搅拌均匀即可。熟芝麻、花椒、芝麻、侵出香味，子弹头干辣椒用剪刀剪小段；

　　2、放绍酒、香菜、盐、锅中做热辣椒油放入子弹头辣椒、红菜椒、